Mois de la nutrition: lectures gourmandes

Catégorie: Littérature

13 mars 2015

Mars, c’est le mois de la nutrition. Comment cuisiner vegan, sans sucre, sans gras, sans gluten, alouette! Oh que non! Pas dans cette chronique! Voici mes recommandations gourmandes. ATTENTION! Cette chronique a une teneur élevée en diaboliques « P » : pains, pâtes, patates et pâtisseries. Gâtez-vous, mais n’abusez pas des bonnes choses!

Pain, Josée Fiset, Éditions de l’Homme

L’odeur du pain, n’est-ce pas alléchant? Ajoutez à ça le plaisir de pétrir la pâte, l’étonnement de voir gonfler ce mélange si simple et la fierté de sortir un beau pain à la croûte croquante du four… si ce n’est pas du bonheur ça, je me demande ce que c’est! Ce livre, c’est tout apprendre sur le pain en plus de découvrir des recettes de pains d’ici et d’ailleurs ainsi que des tartinades et autres accompagnements.


 

Dans la cuisine avec Stefano Faita : plus de 250 recettes de l’entrée au dessert, Éditions Trécarré

Oui, des infâmes pâtes! Mais aussi des bouchées, des salades, des plats principaux et des desserts qui utilisent des ingrédients simples et frais du jour.

Patates! La pomme de terre dans tous ses états, Pierre-Louis Viel et Valéry Drouet, Éditions Mango

Elle ne coûte pas cher, elle se prépare facilement et elle goûte bon! En frites, en gratins, en purées, en galettes, en soupes ou en salades, la patate se décline en 60 recettes.

Les desserts de Patrice, Patrice Demers, Éditions de l’Homme

Non seulement on y retrouve des desserts décadents, mais en plus le pâtissier qu’on connaît notamment par son émission de télé nous donne tous les trucs pour bien les réussir. Miam!

Sirop d’érable : les 30 recettes cultes, Frédérique Chartrand, Éditions Marabout

Qui dit Québec dit sirop d’érable. En plus, c’est la saison. Et si vous avez absolument besoin de vous donner bonne conscience, il contient des antioxydants. Allez! Sucrez-vous le bec! En version salée ou sucrée, le sirop d’érable c’est toujours bon.

Nutella, Sandra Mahut, Éditions Marabout

Noisettes et chocolat… un mélange qui se retrouve sur les rôties du matin dans plus d’une famille. Pourquoi ne pas en manger aussi au moment du dessert? Gâteaux moelleux, tiramisu, mousses et autres délices décadents au menu.

Mug cakes : prêts en 2 mn au micro-ondes, Lene Knudsen, Éditions Marabout

Cette fringale en soirée, cette envie soudaine d’une « bouchée sucrée » en regardant son émission télé préférée, vous connaissez? Ce petit livre, c’est 30 recettes de gâteaux qui se préparent en un tournemain et cuisent en quelques minutes. La gourmande sera contente!